Ieu mangrupikeun laporan pamariksaan réstoran panganyarna anu dikintunkeun ku inspektur kaamanan sareng kaséhatan nagara ka Volusia County ti 21 Séptémber dugi ka 26 Séptémber.
Departemen Florida Usaha sareng Peraturan Profesional ngajelaskeun laporan pamariksaan salaku "snapshot" tina naon anu lumangsung dina waktos pamariksaan.Dina dinten-dinten naon waé, usaha tiasa gaduh langkung sakedik atanapi langkung pelanggaran tibatan anu kacatet dina pamariksaan panganyarna.Pamariksaan anu dilakukeun dina dinten naon waé henteu tiasa ngagambarkeun status jangka panjang perusahaan.
latihan pagawe -Intermediate-Diperlukeun pikeun sakabéh pagawé geus kadaluwarsa.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
-Dasar-Teu aya tanda cuci tangan dina tilelep anu dianggo ku staf tuangeun.Dapur **Koréksi di tempat**
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina pel kolam renang ketok atawa aksésori / separator ditambahkeun kana pel kolam renang ketok.
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.-Panyimpenan garing.
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Nyimpen garing.
-Prioritas High-Bahan toksik / kimia dina atawa disimpen dina dahareun.Di kantor, semprot jeung lilin chip sarta kotak permen.**Koréksi dina situs**
-Tingkat panengah-dimimitian ti inspeksi awal: Tingkat panengah-ngadegna manajer pangan tanpa sertifikasi.Daptar panyadia ujian sertifikasi manajer dahareun akreditasi bisa kapanggih dina http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.**surat protés**
-Intermediate-Ti inspeksi awal: panengah-No bukti diperlukeun latihan pagawe kaayaan-disatujuan disadiakeun pikeun pagawe mana wae.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Kadaharan sato anu prioritas tinggi-atah henteu leres dipisahkeun dina unit panyimpen.Endog cangkang atah disimpen dina daging sapi taneuh sareng disimpen dina kulkas.Burger geus asak anyar.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.Klorin 0 PPM.100 PPM **Koréksi di tempat**
-Prioritas tinggi-pagawe noel bagian awak bulistir lajeng kalibet dina karya persiapan dahareun, mindahkeun parabot bersih atawa utensils, atawa noel unpackaged disposable item jasa tanpa ngumbah leungeun maranéhna.Padamel awéwé ngalihkeun har, calana sareng kedok.Anjeunna tiasa nyayogikeun tuangeun tanpa ngumbah leungeun.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Dina tampilan kaca dina counter hareup, susu kulkas 48 ° F-refrigerated) / 1 jam;tempat neundeun panto kaca ganda bakal asupkeun mentega cooler (48 ° F-refrigerated) / 1 jam.Disarankeun nempatkeun dina unit anu sanés.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-botol semprot ngandung zat toksik unmarked.Ngumbah cairan dina botol semprot dina tilelep ku leungeun.Operator ditandaan salaku disinféktan.**Koréksi dina situs**
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Télépon disimpen dina luhureun wadah campuran wafel di wewengkon persiapan.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Teu aya tanda cuci tangan dina tilelep anu dianggo ku staf tuangeun.** Koréksi dina situs ** di kamar mandi
-Dasar-Kakuatan disinféktan klorin tina usap henteu leres.0 PPM.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Waktu / kontrol suhu pangan siap-dahar diprosés komersil, dipaké pikeun muka jeung pelestarian pangan aman, tanggal sanggeus bubuka teu leres ditandaan pikeun leuwih ti 24 jam.susu.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-The tilelep teu bisa dipaké ku pagawé sabab disimpen dina tilelep.tong.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Quaternary amonium chemical test kit henteu disayogikeun nalika nganggo disinféktan kimia amonium kuartener dina tilelep tilu-sél / mesin cuci piring
-Dasar-Tetep suhu ambient dina alat inconspicuous.Stasion sandwich.**Koréksi dina situs**
Sertifikasi manajer Panganteur-Kadaharan parantos kadaluwarsa.Daptar panyadia ujian sertifikasi manajer pangan anu disatujuan tiasa dipendakan di http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/expired 6/2020.
- Pipa Bocor Dasar sareng / atanapi keran / gagang.Aya baskom cuci caket bar di lantai luhur, sareng pipa solokan parantos dipegatkeun pikeun masang mesin soda.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Flan anu langkung tiis (46-49°F- tetep tiis)/;susu (45 ° F- refrigerate) / 2 jam dina counter hareup.Operator anu suhu unit naék.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Prioritas High-Konsentrasi leyuran lawon wiping ngaleuwihan konsentrasi allowable maksimum disimpen di lokasi ieu, nu bisa ngabalukarkeun kontaminasi cross dahareun, alat-alat, utensils, linen, single-pamakéan atawa item tunggal.Operator ngabenerkeun 50 PPM.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Bowls atawa wadah sejenna tanpa handles dipaké pikeun dispense dahareun.Dina mangkok saméméh garis masak, dipaké pikeun ngadistribusikaeun daging dina cooler.**Koréksi dina situs**
-Dasar-The siling / ubin siling ruksak atawa ruksak.Dina mesin és, dina tempat neundeun garing.**Koréksi dina situs**
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.Inuman karyawan dina méja, gigireun pers sandwich.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Keju diiris ipis di payuneun jalur produksi (45-48 ° F-refrigerated) / 3,5 jam.Cool dina alat sejen.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis anu disayogikeun dina tilelep.Pencét wewengkon persiapan kadaharan pikeun tilelep.**Koréksi dina situs**
-Prioritas luhur-Waktu asak/panas/suhu kadaharan anu aman henteu leuwih tiis ti 135°F nepi ka 70°F dina 2 jam.Pasta bisa masak ku leumpang salila 2,5 jam dina cooler 82F.Operator sacara sukarela miceunana.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Prioritas tinggi-Waktos / kontrol suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan kusabab panyalahgunaan suhu.
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Di rice cooker, di dapur.Sangu (128°F-Tetep haneut) / 30 menit.Operator reheats.Dina karanjang hayam di frying pan (76 ° F-panas pelestarian) / 5 menit;operator reheats.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-The tilelep teu bisa dipaké ku pagawé alatan diblokir ku sapédah.Operator geus pindah.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Accumulate résidu dahareun, lebu atawa kokotor dina surfaces kontak non-dahareun.Tepung dina wadah di dapur.
-Prioritas High-Simpen endog shelled dina suhu kamar, dimana hawa ambient leuwih luhur ti 45 derajat Fahrenheit.**surat protés**
-Prioritas tinggi-Waktos / kontrol suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan kusabab panyalahgunaan suhu.**surat protés**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Pepsi cooler sprout 51f, hayam atah 50f, hurang 45f, mie 45f.The cooler di sisi sabalikna tina wok Cookline cooler babi 61f, sapi 57f, hurang 58f, sapi 64f, babi 72f, tahu 62f, sapi 70f staf disimpen dina cooler pikeun kirang ti 4 jam lajeng nempatkeun dina kulkas.Nagara manajer nyauran téknologi ieu téknologi refrigerasi.Delfield hayam jeung adonan 44f hayam 62f teu aktip disiapkeun.Téknologi Lapangan **Awas**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Pemanasan karyawan Wonton 77f **Awas**
-Intermediate-Bagian jero kulkas asupna kotor ku akumulasi lebu dahareun.Pepsi Cooler **Awas**
-Dasar-Maot cockroaches di enggon.Aya kecoak maot di lantai antara dua coolers.Aya 2 cockroaches maot di kamar awéwé.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-Perkakas dipaké disimpen dina cai tetep handap 135 derajat Fahrenheit.**Koréksi di tempat** **Peringatan**
Résidu -Dasar-Taneuh ngumpulkeun dina permukaan kontak non-pangan.Penampilan kecap, tipung, wadah aci jagong **Awas**
-Dasar-Grease, résidu dahareun jeung / atawa lebu geus akumulasi dina témbok.** Perhatosan ** ngalangkungan 3 kompartemen tilelep
Jumlahna aya 11 pelanggaran sareng henteu aya prioritas anu luhur.-Intermediate-Preliminary inspection: Intermediate-The motong dewan patri / kotor.**surat protés**
-Tingkat panengah-tina pamariksaan awal: Tingkat panengah-Bagian jero kulkas anu tiasa dipanjangkeun dikotoran ku akumulasi résidu dahareun.Pepsi Cooler **Awas**
-Dasar-Mimitian ku inspeksi awal: Dasar-Grease akumulasi on surfaces kontak non-dahareun.Filter tiung **Awas**
-Dasar–Mimitian ku inspeksi awal: Dasar-Lantai kotor handapeun alat masak sarta ngahontal kana kulkas.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Aya jumlah badag akumulasi gajih, lebu atawa résidu dahareun dina tiung.**surat protés**
-Ti pamariksaan susulan tanggal 22 Séptémber 2020: Karyawan nyatakeun yén panyaring hood bakal sumping.**Perpanjangan waktos**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Akumulasi és batu dina kulkas extendable.Freezer **Awas**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Nyiapkeun rak handapeun méja pikeun dikotoran ku lebu dahareun jeung karat.**surat protés**
-Dasar-Mimitian ku inspeksi awal: Dasar-akumulasi résidu taneuh dina surfaces kontak non-dahareun.Penampilan kecap, tipung, wadah aci jagong **Awas**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Grease, résidu dahareun jeung/atawa lebu geus akumulasi dina témbok.** Perhatosan ** ngalangkungan 3 kompartemen tilelep
-Prioritas tinggi-Simpen botol semprot Clorox dina atanapi nganggo barang jasa anu tiasa dianggo.Nyimpen garing.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Lampu dina persiapan dahareun, neundeun dahareun atawa wewengkon dishwashing kakurangan panutup pelindung ditangtoskeun, coatings bushing atawa nyertakeun.Lampu dapur sareng kamar mandi ngagaduhan leungeun baju tanpa leungeun baju sareng bohlam kaca.
-Prioritas tinggi-Selang semprot tina tilelep leuwih handap tina ujung ngeusian cai tina tilelep.3 kompartemen tilelep **kalibrasi di tempat**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Manajer ngomong yén kéju ricotta (Ricotta) nyaéta 46 derajat Fahrenheit, nunjuk kaluar yén nalika Nyiapkeun jeung meresihan kulkas cooler (kirang ti 2 jam).
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Saos ti dinten saméméhna teu tanggal.
-Intermediate-The latihan pagawe diperlukeun ku sababaraha pagawé geus kadaluwarsa.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
Jumlahna aya 13 pelanggaran sareng henteu aya prioritas anu luhur.-Intermediate-The manajer atawa jalma anu tanggung jawab lacks bukti sertipikat manajer dahareun.**surat protés**
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis anu disayogikeun dina tilelep.-Dua kamar mandi ngabagi dispenser anduk kertas, ayana di luar panto toilét.
-Intermediate-Taya review rencana geus dikintunkeun tur disatujuan-Renovasi dina kamajuan atawa dina kamajuan.Kedah angkat ka 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., DBPR H jeung R Plan Review Kantor of FL 32399-1011 submits rencana jeung rencana review aplikasi.Rencanana kedah dikintunkeun sareng disatujuan dina 60 dinten.-Rencana ayeuna diarsipkeun nembongkeun kamar gudang nu kudu diropéa, dikintunkeun tur disatujuan pikeun review rencana, sarta nembongkeun panganyarna / modifikasi lumangsung.3 kompartemen tilelep, tilelep, freezer dada, sababaraha tabel préparasi, maker és krim sarta lotion desktop / cooler laci.**surat protés**
-Intermediate-Henteu aya bukti pelatihan karyawan anu diakui sacara nasional anu diperyogikeun pikeun karyawan naon waé.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Jangjang hayam nepi kana freezer
-Dasar-Sampah kudu disimpen dina wadah nepi ka dipulut sangkan serangga jeung rodénsia teu bisa ngahontal runtah.
Jumlahna aya 12 pelanggaran sareng henteu aya pelanggaran prioritas tinggi.-Intermediate-The motong dewan téh kotor / kotor.**Koréksi dina situs**
-Basic-kapang-kawas zat dina beungeut kontak non-dahareun.Penampilan mesin és.Aya wadah cabé di luar kotak.Gerentes kaleungitan kotak.
-Dasar-Pagawe dahar di wewengkon persiapan dahareun atawa wewengkon diwatesan séjén.Karyawan dahar dina cookware nu
-Dasar-Lantai kotor lamun leumpang di cooler jeung bau kawas kapang.Alat-alat nu leumpang dina cooler ayeuna teu dipaké pikeun refrigeration.Disarankeun tetep panto muka pikeun ngajaga sirkulasi hawa.Area beberesih kokotor lantai.
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.gula
-Prioritas High-Teu kudu ngaganti sarung disposable sakumaha diperlukeun sanggeus ngarobah tugas atawa lamun ruksak atawa kotor.Palayan lalaki nyabak topéng nganggo sarung tangan sareng ngamimitian ngalayanan tuangeun tanpa ngarobih sarung tangan atanapi ngumbah leungeun.
-Prioritas tinggi-Waktos / kontrol suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan kusabab panyalahgunaan suhu.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Di dapur, luhureun unit garis produksi, wadahna mentega jero wadah sejen.operator teu yakin kana naha dahareun geus disimpen aya.Mentega (48°F-refrigerated) **nyokot tindakan koréksi**
- Pangatur jasa pangan panengah-ayeuna unlicensed kalawan opat atawa leuwih pagawé kalibet dina persiapan dahareun / processing.Daptar panyadia ujian sertifikasi manajer dahareun disatujuan bisa kapanggih dina http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ ** koréksi widang **.
-Dasar-The jewelery dipaké ku pagawé dina leungeun maranéhna / leungeun nalika Nyiapkeun dahareun teu cingcin datar.Pekerja dahareun awéwé kalayan jam tangan, nyiapkeun tuangeun.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina pel kolam renang ketok atawa aksésori / separator ditambahkeun kana pel kolam renang ketok.Pemutus sirkuit vakum sareng tilelep pamisah anu salah.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-The tilelep teu bisa dipaké ku pagawé sabab disimpen dina tilelep.Sisi és krim.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Simpen térmométer suhu ambient dina alat teu jelas.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Quaternary amonium chemical test kit henteu disayogikeun nalika nganggo disinféktan kimia amonium kuartener dina tilelep tilu-sél / mesin cuci piring
Jumlahna aya 11 pelanggaran, teu aya prioritas anu luhur.-Intermediate-The manajer atawa jalma anu tanggung jawab lacks bukti sertipikat manajer dahareun.**surat protés**
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis dina tilelep.Toilét ngabagi dispenser anduk di luar panto toilét.
-Intermediate-Henteu aya bukti pelatihan karyawan anu diakui sacara nasional anu diperyogikeun pikeun karyawan naon waé.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.
-Dasar-The mandi lokasina di jero fasilitas teu sagemblengna ditutup ku panto nutup otomatis dipasang pageuh.
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.Staf inuman dina bar counter
-Dasar-Aya cai ngeuyeumbeu atawa slow-draining dina tilelep.Tilelep aya di kamar tukang **Awas**
-Inspeksi Panengah-Preliminary: Panengah-pagawe teu kedah ngumbah baskom leungeun.Henteu aya tilelep dina kamar panyimpen garing anu misah sareng tukang és.**Awas**-Pamariksaan susulan nurutkeun 2020-09-16: Teu aya tilelep.**Perpanjangan waktos**
-Numutkeun pamariksaan susulan 2020-09-22: Tilelep parantos dipasang, tapi henteu ngocor.Nalika listrik didaur ulang, pompa listrik anu dianggo pikeun ngaleupaskeun limbah teu tiasa jalan.Ayeuna, cai dialirkeun kana ember ngaliwatan pompa limbah.Pipa pompa limbah tiasa dialirkeun kana témbok ngalangkungan pipa PVC sareng discharged kana pipa solokan kamar piring.Dianjurkeun yén operator nelepon review rencana pikeun nempo lamun pompa listrik ayeuna dipasang dina tilelep diwenangkeun ngaleupaskeun kokotor.**Perpanjangan waktos**
-Intermediate-Mimiti ti inspeksi awal: Panengah-No rencana review geus dikintunkeun tur disatujuan-terusan atawa lumangsung renovasi.Kedah angkat ka 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., DBPR H jeung R Plan Review Kantor of FL 32399-1011 submits rencana jeung rencana review aplikasi.Rencanana kedah dikintunkeun sareng disatujuan dina 60 dinten.Kantor bisnis langsung ngagaleuh gedong di gigireun sareng parantos ngamimitian ngawangun deui.Harepan ningkatkeun tuangeun sareng dilegakeun dapur / tempat persiapan tuangeun sareng kulkas.Aya dua freezer pikeun nyimpen dahareun.Aya ogé mesin és di daérah anu sami.Taya rencana pikeun renovasi anu dikintunkeun.**surat protés**
-Prioritas tinggi-Pagawe gagal ngumbah leungeun maranéhna saméméh mimiti nanganan dahareun jeung sarung.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.Endog crusty atah disimpen dina luhureun wadahna kalawan apu disiapkeun jeung tomat.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Sapi hash jeung sosis patties marinated dina 45 ° F dina laci tiis tanpa handles.Dianjurkeun yén operator mindahkeun dahareun TCS ka laci sejen.
-Intermediate-On-site, kontrol waktos/suhu, dipaké pikeun kadaharan aman disiapkeun dina situs, sarta disimpen pikeun leuwih ti 24 jam, teu bener tanggal, asak, daging corned thinly sliced ​​​​ditempatkeun dina kulkas.
-Dasar-Kadaharan disimpen di tempat anu kakeunaan cipratan / lebu, sareng wadah sirop disimpen di gigireun tilelep.
-Prioritas luhur-salah panyimpen zat toksik/kimia.Vodka kaléng disegel dina bak panyimpen saatos inuman
-Intermediate-The akumulasi zat hideung jero maker és.strips leutik zat sapanjang panel bodas di jero mesin
-Intermediate-Teu kudu ngadaptar manajer dahareun.Daptar panyadia ujian sertifikasi manajer pangan anu akreditasi tiasa dipendakan di http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/.Karyawan éta nyarios yén anjeunna nembé nampi tés sareng bakal nampi sertipikat pas **Awas** **Awas**
-Dasar-Lantai kotor / akumulasi lebu.Dina bib soda, sapanjang témbok deukeut / handap mesin és
-Dasar-Barang anu disimpen dina hiji waktos henteu leres.Cangkir plastik, anduk kertas, tisu toilét sareng sagala rupa barang jasa disposable anu sanés kedah disimpen dina kalapa di lantai.
-Dasar-Dasar panyimpen henteu dijaga beresih sareng teratur.Parabot panyimpen minuman keras sareng sagala rupa alat anu sumebar di sabudeureun / di luhur produk.Kipas angin, bangku, pvc, alat panyalindungan kilat.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.Udang atah ngaleuwihan produk, sareng hayam atah ngaleuwihan produk.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Jalan-jalan dina sangu tiis (57°F-refrigerate).Pindah ka luar dapur pikeun dahar beurang, teras jalan-jalan dina kulkas anu tiis.Operator ngagolér dina piring **nyokot tindakan koréksi**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Udang goreng 120F / 15 menit.Operator linggih dina kulkas tiis.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-Sababaraha karyawan teu boga sertipikat latihan pagawe kaayaan-disatujuan diperlukeun.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
-Dasar-Maot cockroaches di enggon.Aya 2 cockroaches maot dina garis masak jeung 1 di wewengkon gudang pungkur.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Pagawe dahar bari Nyiapkeun dahareun.Pagawe di sarung dahar di cookline.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Pagawe teu boga restraints bulu nalika Nyiapkeun dahareun.Di dapur aya 2 pagawé lalaki
-Dasar-Teu aya tanda cuci tangan dina tilelep anu dianggo ku staf tuangeun.** Koréksi dina situs ** di dapur
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Wadah tipung alat masak henteu ditandaan, sareng tempat neundeun henteu ditandaan ku uyah.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Sapi atah 45F, sosis atah 46F, sareng handapeun gelas dugi ka kulkas di kamar panyimpen.Pindah ka radiator anu sanés ** Tindakan koréksi dicandak**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu dahareun aman, pamakéan waktos salaku kontrol kaséhatan publik, sarta nunjukkeun yén waktu ngaleuwihan wates 4-jam.Mentega anu ditandaan jam 7 énjing bakal dipiceun jam 11 énjing.Jam 12:30 dina waktos inspeksi, mentega disimpen dina freezer sareng dipulangkeun dina ahir 4 jam.Operator dipiceun
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Topeng **Koréksi di tempat**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Kéju 45F, ham 45F dipindahkeun ka freezer sejen
-Intermediate-Hideung / zat kawas kapang héjo geus akumulasi di jero maker és.Sajumlah leutik **koreksi dina situs**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Dina cooler cookware utama, kéju feta ieu refrigerated dina 53F salila 10 menit sarta dina 46F salila 10 menit.Operator pindah ka handap.**Tindakan koréksi dilaksanakeun** **Palanggaran terus-terusan**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman nu dibuka / disiapkeun, beku, lajeng thawed sarta diteundeun dina hawa refrigerated nu teu bener tanggal.Kantong ngandung daging Deli sareng tanggal beku, mangga lebetkeun kana kulkas.
-Intermediate-The latihan pagawe diperlukeun ku sababaraha pagawé geus kadaluwarsa.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.Juli 2019
Résidu -Intermediate-Taneuh dina wadah neundeun dahareun.Nalika leumpang di kamar tiis, wadahna sareng kantong keju anu dicincang anu dilebur **Koréksi di tempat**
-Dasar-The siling / siling / vents kotor ku résidu dahareun, gajih na lebu.Di wewengkon persiapan dahareun, tempat neundeun.
-Dasar-Lampu dina persiapan dahareun, neundeun dahareun atawa wewengkon dishwashing kakurangan panutup pelindung ditangtoskeun, coatings bushing atawa nyertakeun.Kantong luhureun soda boxed, tungtung alat masak
-Dasar-Kakuatan disinféktan klorin tina usap henteu leres.Koréksi 0 ppm cl nepi ka 50 ppm cl **Koréksi di situs** **Malikan deui pelanggaran**
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur ti dahareun siap-dahar.Hayam atah disimpen dina saos on walk dina cooler.**surat protés**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Udang, daging babi diiris tipis, tahu antara 44 ° F sareng 45 ° F dina kompor induksi tiasa ngahontal tempat anu langkung tiis.Disarankeun yén operator tetep tutup tutup.**surat protés**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Sangu asak dina 112 ° F dina garis masak.Operator masak 1 jam ka tukang.Disarankeun operator dipanaskeun deui ka 165°f jeung tetep haneut dina 135°f.**surat protés**
-Intermediate-Simpen térmométer hawa ambient dina alat teu akurat dina tambah atawa minus 3 derajat Fahrenheit.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ku inspeksi awal: Dasar-Grease/lebu/lebu akumulasi dina filter tiung.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar–Noda cai muncul dina ubin siling sapanjang dapur.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar–Panci plastik dipotong satengah sarta dipaké salaku sendok.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Geus dina témbok accumulates dina tungtung cookware, sarta résidu dahareun kotor.**surat protés**
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis anu disayogikeun dina tilelep.**Koréksi dina situs**
-Prioritas tinggi-pagawe megatkeun up endog unprocessed dina cangkang lajeng nanganan dahareun siap-dahar jeung/atawa parabot beresih atawa utensils tanpa ngumbah leungeun maranéhna.endog pindang dina cangkang bisa diatur tanpa ngumbah leungeun ditangtoskeun.Tukang masak anu sanés ngarecah endog sareng henteu ngumbah leungeunna leres sateuacan ngagem sarung tangan énggal.Mesin cuci piring henteu ngumbah leungeun leres nalika nanganan piring anu kotor sareng beresih.Salila inspeksi, tanyakeun ka karyawan kumaha carana ngumbah leungeun anu leres.**Tindakan koréksi parantos dilaksanakeun** **Peringatan**
-Prioritas tinggi-pagawe noel dahareun siap-dahar kalawan leungeun bulistir-henteu dipanaskeun dahareun salaku hijina bahan pikeun 145 derajat Fahrenheit, atawa langsung nambahkeun kana bahan séjén pikeun masak / pemanasan ka suhu panghandapna pikeun ngidinan kontak leungeun bulistir.Pausahaan henteu ngagaduhan prosedur operasi alternatif anu disatujuan.Nalika plating, masak ku leungeun bulistir jeung dahar langsung.Pagawé dititah ngumbah leungeun jeung maké sarung.Pariksa metode cuci tangan anu leres sareng staf.**surat protés**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun jualan alatan waktu wasted.Ieu masih dipaké sanggeus opat jam, jeung mentega kontrol masih dipaké.Waktu béakna nyaéta 7:30 AM sareng waktos observasi nyaéta 11:55 am
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu dahareun aman, pamakéan waktos salaku kontrol kaséhatan publik, sarta nunjukkeun yén waktu ngaleuwihan wates 4-jam.Tempo jualan dieureunkeun.Ieu katalungtik yén mentega garis layanan anu dimimitian dina 7:30 AM masih dipaké dina 11:55 AM.
-Prioritas High-Teu aya cap waktu pikeun waktos / kontrol suhu dahareun aman nu ditangtukeun pikeun dipaké salaku dahareun dilaksanakeun dina kontrol kaséhatan publik dina prosedur ditulis.Adonan dina garis koki anu unggal koki tetep dina waktosna henteu aya cap waktos.adonan asak geus dipaké pikeun ngeunaan satengah jam.Masak waktos anu leres dina wadahna.**Koréksi dina situs**
-Prioritas luhur-Panyimpenan anu teu leres tina zat / bahan kimia beracun.Botol semprot San gancang disimpen dina méja persiapan dahareun.
-Intermediate-The slicer agul téh kotor jeung scraps dahareun heubeul.A akumulasi dititénan dina sabeulah slicer bersih di wewengkon persiapan dahareun.
-Dasar-The siling / siling / vents anu kacemar ku akumulasi lebu dahareun, gajih, lebu atawa kapang.Nyetél dina loteng siling di hareup bar aréa imah.
-Dasar-Pagawe teu boga restraints bulu nalika Nyiapkeun dahareun.Mesin pencuci piring henteu ngabeungkeut rambut nalika nanganan piring anu bersih.Karyawan nempatkeun headbands luyu dina situs.**Koréksi dina situs**
-Dasar-alat jeung utensils teu bener hawa-garing-baseuh sayang.Tableware beresih disimpen dina wadah plastik baseuh dina rak tableware bersih di wewengkon dishwashing.
-Dasar-Ngagantung pita dina dahareun / wewengkon persiapan dahareun / alat kontak dahareun.Ngapung tempat neundeun tape luhureun aréa persiapan dahareun / aréa jasa.
-Dasar-Retak atanapi retak wadah neundeun dahareun / wadahna tutup.Sababaraha wadah dahareun retak atanapi ruksak dititénan dina rak bersih di wewengkon dishwashing.
-Dasar-Kadaharan disimpen di lantai.Titénan dua tanki bahan beuleum disimpen di lantai tina trailer kargo garing.
-Dasar-Barang anu disimpen dina hiji waktos henteu leres.Kaayaan dimana wadah jasa tunggal disimpen di lantai tina trailer pengeringan di tukangeun gedong.
-Dasar-Buah/sayur teu dikumbah disimpen babarengan jeung kadaharan siap-dahar.Titénan bawang unwashed sarta nempatkeun eta dina daging asak nu bisa langsung didahar lamun leumpang dina kulkas.Alpukat anu henteu dikumbah disimpen di luhur tuangeun siap tuang (salad) di daérah jasa.
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.0 ppm kl
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur ti dahareun siap-dahar.- Nempatkeun lauk atah dina kantong tina cabe jeung nempatkeun quick-cooker dina freezer nu.Koreksi di tempat-kaayaan endog cangkang dina mentega ** ukuran korektif parantos dilaksanakeun **
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Bawang asak 73F jeung 118F luhureun kompor.Kaluar saméméh dahar beurang.Unggal operator, piceun sanggeus dahar beurang.Disarankeun pamakéan waktos salaku kontrol kaséhatan publik
-Prioritas luhur-Konsentrasi disinféktan lawon usap ngaleuwihan konsentrasi maksimum anu diidinan.Disinféktan semprot anu dianggo dina papan motong langkung ageung tibatan 200 ppm cl
-Intermediate-Nalika disinféktan klorin dipaké dina tilelep tilu-sél / dishwasher, euweuh test kit kimia klorin disadiakeun.
-Intermediate-Nyadiakeun unprocessed / undercooked dahareun sato, sarta parusahaan teu boga rundingan konsumen ditulis.Dahareun sato atah kudu asak pinuh saméméh dipaké.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-The latihan pagawe diperlukeun pikeun sababaraha pagawé geus kadaluwarsa.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.Kadaluwarsa 2019
-Dasar-Waktu / kontrol suhu dahareun aman thawed dina cai maot.Hayam sareng sapi **koreksi di tempat**
-Prioritas High-The pemanasan bar gagal ngahurungkeun hideung nunjukkeun yén suhu disinfection of 160 derajat Fahrenheit geus ngahontal dina beungeut piring jeung / atawa suhu luhur nyekel thermometer teu ngahontal 160 F. Eureun maké dishwasher pikeun disinfection tur nyetel disinfection manual dugi dishwasher ieu repaired.Lumpat dishwasher 2 tambah waktos
-Prioritas High-hirup di dapur, aréa persiapan dahareun, aréa neundeun dahareun jeung / atawa bar aréa, serangga ngalayang leutik.Aya 2 laleur ngalayang dina tong sampah di daérah Mesin Piring.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.TCS ganti baju 57f, nempatkeun krim haseum dina cooler sejen pikeun kirang ti 4 jam.
-Intermediate-Hideung / zat kawas kapang héjo geus akumulasi di jero maker és.
-Intermediate-Simpen térmométer hawa ambient dina alat teu akurat dina tambah atawa minus 3 derajat Fahrenheit.Lebetkeun cookware laci tiis
-Intermediate-The tilelep teu bisa dipaké ku pagawé sabab disimpen dina tilelep.Ember sanitizer leungeun disimpen dina bar.
-Intermediate-The manajer atawa jalma anu tanggung jawab lacks bukti sertifikasi manajer dahareun.Manajer nunjuk kaluar yén kartu geus kadaluwarsa sarta arranges pikeun test a.
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.
-Intermediate-Ti inspeksi awal: panengah-No bukti diperlukeun latihan pagawe kaayaan-disatujuan disadiakeun pikeun pagawe mana wae.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
- Inspeksi tindak lanjut ti 2020-09-21: Manajer bingung ngeunaan latihan naon anu diperyogikeun.**Perpanjangan waktos**
-Dasar-Inspeksi Awal: Dasar-The panutup kipas dina walk-in cooler geus akumulasi lebu atawa lebu.**surat protés**
-Dasar–mimitian ti pamariksaan awal: dasar-jaga teu aya térmométer suhu lingkungan anu écés dina alat.Unit salad.**surat protés**
-Tingkat panengah-tina pamariksaan awal: tingkat panengah-akumulasi résidu dahareun/lemak dina permukaan kontak dahareun.Dina tonggong hawu di dapur.
-Dasar–Inspeksi Awal: Dasar-Lantai henteu mulus sareng awét.di dapur
-Intermediate-Nalika disinféktan klorin dipaké dina tilelep tilu-sél / dishwasher, euweuh test kit kimia klorin disadiakeun.
-Prioritas tinggi-Pagawe gagal ngumbah leungeun maranéhna saméméh mimiti nanganan dahareun jeung sarung.Sanggeus peupeus endog
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.The porsi tunggal mentega jeung tcs creamer 71F disimpen di kamar makan.Operator ngabahas sareng karyawan sareng miceunana.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Telepon sélulér, alat masak **Koréksi di tempat**
-Dasar-Simpen térmométer suhu ambient dina alat teu jelas.Alat masak cooler di beulah katuhu **koréksi lapangan**
-Prioritas tinggi-Pagawe gagal ngumbah leungeun maranéhna saméméh mimiti nanganan dahareun jeung sarung.
-Intermediate-Nalika ngagunakeun disinféktan klorin dina tilelep tilu-kompartemen, euweuh test kit kimia klorin disadiakeun.
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis anu disayogikeun dina tilelep.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Sababaraha karyawan teu boga sertipikat latihan pagawe kaayaan-disatujuan diperlukeun.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
-Basic-Baseuh wipes kalana bakal tumpah dina dahareun jeung non-dahareun surfaces kontak pakakas, sahingga kotor.
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.- tipung.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Motong apu 46°F, luhureun cooler-slice tomat hareup 45°F, luhureun cooler hareup
Zat kapang -Intermediate-Hideung geus akumulasi di jero maker és.**Koréksi dina situs**
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.-rak gudang garing.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Permukaan non-corrosive pakakas kontak dahareun ieu rusted.Teundeun dina kulkas di hareup oven microwave dina jangkauan.
Résidu -Dasar-Kadaharan / résidu taneuh parantos akumulasi dina cecekelan panto alat.Daging walks kalawan cecekelan tiis.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.-Endog atah, daging sapi, sareng tuangeun siap tuang dina kulkas tiis -Sosis atah dina saos, masakan tiis nyata **Awas**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Suung canned dibuka 50F luhureun luhureun wadahna katutupan asup cooler.Operator pindah ka **dina peringatan**
-Intermediate-Henteu aya bukti pelatihan karyawan anu diakui sacara nasional anu diperyogikeun pikeun karyawan naon waé.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Sosis asak ti Saptu **Awas**
-Dasar-Kadaharan résidu, lebu atawa kokotor accumulates dina beungeut kontak non-dahareun.Akumulasi cahaya, ngahontal rentang bodas dina radiator sareng radiator leres ** Perhatosan **
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Gula, tipung **Awas**
-Prioritas High-Teu kudu ngaganti sarung disposable sakumaha diperlukeun sanggeus ngarobah tugas atawa lamun ruksak atawa kotor.
-Dasar-Perkakas dipaké disimpen dina cai tetep handap 135 derajat Fahrenheit.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél metode disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Babi asak leumpang dina cooler.
-Dasar-Simpen unit sareng laci anu langkung tiis tanpa térmométer suhu lingkungan anu jelas.
-Dasar-Uyah wadahna nu teu dicirikeun ku ngaran umum diantara wadahna digawé dicokot kaluar tina wadahna aslina.
-Prioritas luhur-Kaléng anu penyok/karat.Tempo jualan dieureunkeun.1 6,10 oz kaléng saos Alfredo dina rak dapur
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur ti dahareun siap-dahar.Lamun leumpang dina rak tiis, nyimpen cartons endog shelled dina rak luhureun saos marinara.**Koréksi dina situs**
-Prioritas luhur-ngaluarkeun eureun diobral alatan kaayaan dahareun goréng.Pizza cicing sapeuting di tempat unplugged.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Dapur makeline unit jangjang hayam (48 ° F-refrigerated);/ 1 jam, hayam breaded (48 ° F-refrigerated) / 1 jam.Operator nempatkeun és batu **nyokot tindakan koréksi**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman, pamakéan waktos salaku ukuran kontrol kaséhatan publik, sarta teu kudu dipiceun di ahir siklus 4-jam / 6-jam.Tempo jualan dieureunkeun.Pizza ditinggalkeun unplugged sapeuting.Operator dipiceun.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Hideung / zat kawas kapang héjo geus akumulasi di jero maker és.
-Intermediate-Sababaraha karyawan teu boga sertipikat latihan pagawe kaayaan-disatujuan diperlukeun.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
-Dasar-Bowls atawa wadah sejenna tanpa handles dipaké pikeun dispense dahareun.Ngahontal kana mangkok tiis dipaké pikeun ngadistribusikaeun sosis dicincang.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Wadahna inuman pagawe walks di cooler, sarta soda dibuka disimpen dina rak ku anjing panas.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Pagawe anu teu kaampeuh dina karya persiapan dahareun, pagawe jalu jeung awewe.
-Dasar-Sistem pipa ruksak.Dipaké dina baskom cuci mesin és.Cai bocor tina pipa handapeun tilelep ka lantai.
-Intermediate-The tilelep diblokir ku tong sampah sarta teu bisa dipaké ku pagawé.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél metode disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.
-Intermediate-The interior kulkas extendable ieu soiled kalawan résidu dahareun, sarta kulkas kopi disimpen dina meja hareup.
-Inspeksi Panengah-Preliminary: Panengah-Pagawe ngagunakeun tilelep salaku kolam renang runtah Aya és batu dina tilelep stasiun kopi **Awas**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Bacon Kanada sareng keureut tomat dina rel tiis dina 60 ° f.Kaluar tina cooler salila 1,5 jam.Operator pindah deui sareng leumpang di tempat anu tiis.
-Intermediate-Staf ngagunakeun tilelep salaku dumping baskom jeung tuang és kana tilelep di meja hareup.
-Intermediate-Kusabab diblokir ku méja, mustahil ngagunakeun dishwasher pikeun nyeuseuh tilelep pikeun pagawé.
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Wadahna tipung.**Koréksi dina situs**
Jumlahna aya 16 pelanggaran sareng henteu aya pelanggaran prioritas tinggi.-Intermediate-Komersial diprosés siap-to-dahar dahareun, kontrol waktos / suhu dahareun aman geus dihurungkeun tur dijaga pikeun leuwih ti 24 jam, sarta tanggal sanggeus muka teu ditandaan neuleu.Nyiksikan daging deli dina leumpang dina cooler cai.
-Intermediate-No bukti latihan pagawe-disatujuan kaayaan diperlukeun pikeun pagawé padamelan leuwih 60 poé.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.
Résidu -Dasar-Kadaharan, lebu atanapi kokotor ngumpulkeun dina permukaan kontak non-pangan, sisihkan di sakumna dapur, handapeun unit insulasi.
-Dasar-The siling / siling / curhat ieu kacemar ku akumulasi résidu dahareun, gajih, lebu atawa kapang.
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.**Koréksi dina situs**
-Basic-Equipment atawa pakakas anu teu dirancang atawa diwangun dina cara awét.Loket di dapur dibebenah ku lakban.
-Dasar-Simpen hiji térmométer suhu ambient nu teu écés disimpen dina unit, dilegaan kana cooler nu.
-Basic-Store pangropéa parabot / parabot di wewengkon nu bisa ngabalukarkeun cross-kontaminasi dahareun, alat-alat, utensils, linens, jeung / atawa disposable atanapi disposable item.
-Prioritas tinggi-Disinféktan klorin dianggo pikeun ngabasmi alat anu bersih, tapi alatna henteu ngahontal kakuatan minimum anu pas.Entong nganggo alat anu teu acan disinfeksi leres.0ppm, koreksi manajer nyaéta 50ppm **Koréksi di tempat**
-Panyimpenan wadah obat anu prioritas tinggi-teu pantes.Ubar réfluks asam kedah disimpen di gigireun sarung tangan jasa tunggal dina rak.Manajer ngaleungitkeun **koreksi di tempat**
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.** Situs sanggeus koreksi **, endog cangkang leumpang dina sayuran
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.hayam atah (45 ° F-refrigerated);kéju (45 ° F-refrigerated) Feta (45 ° F-refrigerated).Manajer nunjuk kaluar yén panto lawang geus dikirimkeun 2 hours ago.Disarankeun pikeun ngawas suhu sareng mindahkeun produk upami diperyogikeun.
-Intermediate-Food résidu / akumulasi gajih dina surfaces kontak dahareun.Baki adonan, ceuk gerentes bakal cleaned dinten ieu
-Intermediate-Siap-to-dahar dahareun aman jeung produk komérsial disiapkeun dina situs, waktos / waktos kontrol suhu ngaleuwihan 24 jam, sarta tanggal teu leres ditandaan.Hayam atah disiapkeun, abon kéju
-Dasar-Kadaharan résidu / résidu taneuh accumulates on cuci leungeun tilelep.Tilelep kamar tukang, manajer dibersihkeun nalika pamariksaan ** Koréksi di tempat **
-Dasar-The mandi lokasina di fasilitas teu sagemblengna ditutup ku panto nutup otomatis dipasang pageuh.Dua panto kamar mandi
-Dasar-Nyimpen dahareun sahenteuna 6 inci tina taneuh.Inuman botol plastik di lantai asup.
-Prioritas tinggi-Wadah kelas non-pangan pikeun neundeun dahareun-Kontak langsung sareng tuangeun.bak mandi badag kalayan handles.**surat protés**
-Prioritas tinggi-Kadaharan sato atah henteu leres dipisahkeun dumasar kana suhu masak minimum anu diperyogikeun nalika disimpen dina kulkas-Teu sadayana produk dibungkus.Hayam atah dina udang atah.**Koréksi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-The akumulasi zat hideung kapang-kawas dina freezer nu.Tukang nyieun és.**surat protés**
-Intermediate-The cuci leungeun tilelep teu salawasna sadia pikeun pagawé.Diblokir ku wadah dahareun bulk.**surat protés**
-Intermediate-Kusabab barang anu disimpen dina tilelep, karyawan teu tiasa nganggo tilelep.pan.Daérah cuci piring.**surat protés**
-Intermediate-Teu aya anduk kertas atanapi pengering tangan mékanis anu disayogikeun dina tilelep.Kulub benang.**surat protés**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Hayam asak.**surat protés**
Résidu -Dasar-Taneuh ngumpulkeun dina permukaan kontak non-pangan.És sekop jeung rak piring.**Awas** **Perhatosan**
-Prioritas High-dahareun disiapkeun dina residences swasta.Tempo jualan dieureunkeun.Brownies jeung lemon bar Manisan aya di meja hareup.
-Intermediate-Quaternary amonium chemical test kit henteu disayogikeun nalika nganggo disinféktan kimia amonium kuarterér dina tilelep tilu-sél / mesin cuci.**Ngalanggar deui**
-Dasar-Kadaharan pribadi karyawan henteu leres diidentifikasi sareng disimpen sacara misah tina tuangeun anu disayogikeun ka masarakat.Bodas tiis
-Prioritas tinggi-siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman, ditandaan ku tanggal leuwih ti 7 poé sanggeus bubuka / persiapan.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Operator henteu leres ngalacak / nandaan dinten-dinten persiapan in-situ, sareng waktos / kontrol suhu tina tuangeun anu aman anu disiapkeun dina situs disimpen dina suhu kulkas sateuacan beku, supados tanggal tuangeun leres. ditandaan lamun ieu dilebur sarta diteundeun dina gudang tiis deui Suhu.Lasagna dina tempat tiis.
-Prioritas tinggi-Pagawe gagal ngumbah leungeun maranéhna saméméh mimiti nanganan dahareun jeung sarung.
-Prioritas tinggi-Kadaharan sato anu teu diolah teu tiasa dipisahkeun sacara leres tina unggal anu sanés dumasar kana suhu masak minimum anu diperyogikeun nalika disimpen dina kulkas-Teu sadayana produk dibungkus.Hayam atah disimpen dina daging sapi atah sareng sumping dina kulkas.
-Prioritas tinggi-siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman, ditandaan ku tanggal leuwih ti 7 poé sanggeus bubuka / persiapan.Domba kéju anjog di hiji tempat tiis.
-Intermediate-The tilelep dina aréa bar teu boga anduk kertas atawa dryers leungeun mékanis.
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél metode disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.
-Prioritas luhur-non-dahareun wadahna kelas pikeun neundeun dahareun, kantong grocery-kontak langsung jeung dahareun.
-Prioritas tinggi-Pasang kadaharan sato atah dina dahareun siap-pakai atawa simpen dina kulkas bareng jeung dahareun siap-dahar-Teu sakabéh produk anu rangkep.Hayam atah disimpen dina daging sapi atah sareng leumpang dina kulkas.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.Endog atah dina cangkang disimpen dina saos dina cooler.
-Intermediate-Nyiapkeun hidangan dina situs, waktos / kontrol suhu, pikeun kadaharan aman disiapkeun dina situs, sarta nempatkeun pikeun leuwih ti 24 jam (teu bener tanggal), sarta nempatkeun gulungan endog dina kulkas.
-Dasar-Kadaharan scraps, lebu atawa kokotor dina surfaces kontak non-dahareun, scraps dahareun dina carts cooker, rak sakuliah dapur.
-Dasar-Desain atawa pabrik pakakas atawa utensils teu awét, sarta kaca ieu repaired jeung pita dina kulkas sushi.
-Dasar-Nyimpen dahareun di tempat anu cipratan / lebu.Mie béas nu teu kapanggih disimpen di handapeun tilelep.
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Tepung garing sareng gula di tempat neundeun.
-Prioritas High-The pemanasan bar gagal ngahurungkeun hideung nunjukkeun yén suhu disinfection of 160 derajat Fahrenheit geus ngahontal dina beungeut piring jeung / atawa suhu luhur nyekel thermometer teu ngahontal 160 F. Eureun maké dishwasher pikeun disinfection tur nyetel metoda disinfection manual dugi dishwasher ieu repaired.**surat protés**
-Intermediate-The manajer atawa jalma anu tanggung jawab lacks bukti sertifikasi manajer dahareun.**surat protés**
-Intermediate-No zat toksik anu ditandaan dina botol semprot, sarta disimpen dina méja persiapan dahareun nurutkeun wewengkon neundeun dahareun.Tag operator.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
Zat / bahan kimia -Intermediate-Toxic nu teu diperlukeun pikeun operasi bisnis.Rodent panolak dina rak piring.Operator geus dihapus.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-Kadaharan disimpen di lantai.Kantong wortel disimpen di lantai dapur.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-Nyimpen tang dipaké dina cecekelan panto alat antara kagunaan.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-Waktu / kontrol suhu pikeun thawing dahareun aman dina suhu kamar.Hayam atah dilebur dina bak cai dina tilu kompartemen dina suhu 76F / 10 menit.Operator nempatkeun leungeun-Na dina cooler.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-Area lantai ditutupan ku cai ngeuyeumbeu.-Leumpang dina freezer.**Koréksi dina situs**
Tutup geuwat, pesenan urgent dianjurkeun.Inspektur nyatakeun yén kaayaan éta ngabahayakeun kaséhatan sareng kasalametan masarakat.
-Prioritas tinggi-Pasang kadaharan sato atah dina dahareun siap-pakai atawa simpen dina kulkas bareng jeung dahareun siap-dahar-Teu sakabéh produk anu rangkep.Lauk atah dina loyang nangtung dina freezer fries Perancis dina tungtung garis masak.
-Prioritas High-Aktivitas rodénsia aya, buktina tai rodénsia kapanggih.-3 di luhureun mesin cuci piring -6 di lantai handap mesin cuci piring -4 di lantai kamar neundeun garing **Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Bawang pindang, paprika tanpa cabé dinten sateuacanna
-Dasar-The mandi lokasina di fasilitas teu sagemblengna ditutup ku panto nutup otomatis dipasang pageuh.Dua jamban
-Dasar-Aya gap dina bangbarung tina panto luar, nu bisa dibuka kaluar.Panto tukang gigireun mesin és.Operator ngajelaskeun perbaikan diatur ku nu boga.
-Dasar-Dahareun kudu disimpen sahenteuna 6 inci tina taneuh.Aya tanki minyak di dapur, sareng tong marinating asup.
-Tingkat panengah-Ti pamariksaan awal: Tingkat panengah-Bahan sapertos kapang geus akumulasi di jero maker és.
-Intermediate-Ti inspeksi awal: Panengah-nyiapkeun hidangan dina situs, kontrol waktos / suhu, kadaharan aman dipaké pikeun persiapan on-situs tur disimpen pikeun leuwih ti 24 jam, sarta tanggal teu leres ditandaan.Bawang pindang, paprika tanpa cabé dinten sateuacanna
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Kamar mandi lokasina di fasilitas teu sagemblengna disegel jeung boga panto nutup otomatis.Dua jamban
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Aya gap muka ka luar dina bangbarung tina panto luar.Panto tukang gigireun mesin és.Operator ngajelaskeun perbaikan diatur ku nu boga.
-Inspeksi dasar-awal: liang dasar-siling.Tukangeun dapur, aya liang badag dina siling.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur batan pangan siap-dahar.Endog nu dicangkang disimpen dina pindang hakata héjo dina jalur leumpang tiis.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Prioritas tinggi-Waktos / kontrol suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan kusabab panyalahgunaan suhu.**surat protés**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Tetep haneut salila 1 jam dina loket dina mentega bar (79 ° F-refrigerated).operator geus refrigerated.Steak dina laci kulkas dapur (43 ° F-refrigeration);steak (47 ° F-refrigeration);daging babi (49 ° F-refrigeration) / 1 jam nempatkeun operator dina és pikeun nyieun cumi (50 ° F-refrigeration) Lebetkeun garis produksi;hurang (49 ° F-refrigerated);keusik kasar (50 ° F-refrigerated).Tempo jualan dieureunkeun.Teundeun dina kulkas dina susu (46 ° F-kamar tiis) di wewengkon persiapan dahareun salila 1 jam..**Tindakan koréksi parantos dilaksanakeun** **Peringatan**
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina bib selang atawa gabungan / separator ditambahkeun kana bib selang.Luar **Perhatosan**
-Intermediate-Rencana review kiriman atawa persetujuan teu saméméhna disatujuan ku Kamentrian Pertanian sarta Layanan Konsumen atawa Kamentrian Kaséhatan.Kedah angkat ka 2601 Blair Stone Rd, Tallahassee, Florida., DBPR H jeung R Plan Review Kantor of FL 32399-1011 submits rencana jeung rencana review aplikasi.Rencanana kedah dikintunkeun sareng disatujuan dina 60 dinten.Teundeun dina cooler outdoor katutup.Perokok, teu ditutup.**surat protés**
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-nyiapkeun dahareun luar.Dahareun nu geus dibumbuan di luar nu geus haseup, lajeng asak dina roko.**surat protés**
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Gula anu teu dilabélan dina neundeun garing dina rak.**Koréksi di tempat** **Peringatan**
-Kadaharan sato anu prioritas tinggi-atah henteu leres dipisahkeun dina unit panyimpen.Hayam atah disimpen dina babi atah
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.hayam atah (50 ° F-refrigeration);babi atah (46 ° F-refrigeration).Kurang leuwih 2 jam, manajer pindah ka freezer.
-Dasar-The mandi lokasina di jero fasilitas teu sagemblengna ditutup ku panto nutup otomatis dipasang pageuh.
-Prioritas tinggi-pagawe megatkeun up endog unprocessed dina cangkang lajeng nanganan dahareun siap-dahar jeung/atawa parabot beresih atawa utensils tanpa ngumbah leungeun maranéhna.Pagawe dahareun lalaki di Cookline retak endog sarta dimimitian masak tanpa ngumbah leungeun-Na.
-Prioritas High-pagawe noel dahareun siap-dahar kalawan leungeun bulistir-henteu panas dahareun ka 145 derajat F salaku hijina bahan atawa henteu langsung nambahkeun kana bahan séjén pikeun masak / pemanasan ka suhu panghandapna pikeun ngidinan kontak leungeun bulistir.Pausahaan henteu ngagaduhan prosedur operasi alternatif anu disatujuan.Operator ngarampa endog anu digoréng sareng nempatkeun kana piring.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Dina counter hareup freezer nu, mentega (51 ° F-refrigerated);susu coklat (51 ° F-refrigerated);ibun (51 ° F-refrigerated) / 3,5 jam.Pasang és.
-Dasar-Pagawe dahar di wewengkon persiapan dahareun atawa wewengkon diwatesan séjén.Pagawe lalaki nginum inuman kaléng di dapur.
-Dasar-Grease, résidu dahareun jeung / atawa lebu geus akumulasi dina témbok.Pencét wewengkon cuci tukangeun dishwasher nu.
-Intermediate-Hideung / zat kawas kapang héjo geus akumulasi di jero maker és.Akumulasi cahaya **Awas**
-Intermediate-Cabut tilelep tina persiapan dahareun / aréa dishwashing.Ieu kudu reinstalled dina posisi nu sarua sanggeus disassembly.Tempat cuci piring **Awas**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Terong asak dinten Saptu **Awas**
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Telepon **Awas**
-Dasar-Teu nyadiakeun tilelep pel atawa fasilitas beberesih ngawadahan.Tukang es dipasang di tempat pel anu biasa tilelep **Awas**
-Dasarna-Wipes baseuh teu disimpen dina leyuran disinféktan antara pamakéan.Simpen dina cai sabun **Awas**
-Prioritas luhur-Panyimpenan anu teu leres tina zat / bahan kimia beracun.Semprot kaléng cet sareng korek api teu tiasa disimpen leres dina rak panyimpenan garing pungkur sareng wadah tuangeun sareng tuangeun.Pangatur parantos ngahapus barang sareng disimpen kalayan leres.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina bib selang atawa gabungan / separator ditambahkeun kana bib selang.Bib selang éksternal teu dilengkepan alat pencegahan backflow.
Bukaan -Dasar-Éksternal teu ditangtayungan ku nutup panto otomatis.Panto pungkur éksternal teu bisa ditutup otomatis.Pangurus parantos ngahubungi tuan tanah pikeun ngabéréskeun masalah éta.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Ngahontal kéju anu langkung tiis (52 ° F-refrigerate) / 1 jam;nyimpen dina kulkas.
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Dina parabot dapur dina duanana burner, kuah sosis (128 ° F-tetep haneut) / 20 menit.Operator ngahasilkeun langkung panas.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-The dispenser sabun di cuci leungeun tilelep teu jalan / teu bisa dispenser sabun.Tempat cucian saniter.**Koréksi dina situs**
-Dasar-The siling / ubin siling ruksak atawa ruksak.-Cai ngaruksak ubin dina siling.
-Dasar-Sistim knalpot beroperasi kalawan saringan dihapus.Henteu mampuh nangkep gajih sareng / atanapi kondensat pikeun nyegah netes.**Koréksi dina situs**
-Panyimpenan wadah obat anu prioritas tinggi-teu pantes.Botol vitamin pribadi disimpen di dapur nalika nyiapkeun tuangeun.Karyawan parantos diungsikeun ti daérah éta.**Koréksi dina situs**
-Prioritas luhur-Kaléng anu penyok/karat.Tempo jualan dieureunkeun.Panyimpenan sababaraha bak kerung di tempat panyimpen pungkur dititénan.Jus kerang, jalapenos, suung, sareng pot hash acar sadayana sunken.
-Kantong kelas non-pangan prioritas tinggi anu aya dina kontak langsung sareng tuangeun.Kantong non-dahareun kelas dianggo pikeun nyimpen tuangeun dina kulkas sareng kulkas.
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur ti dahareun siap-dahar.Simpen daging unggas atah anu dititénan dina kulkas supados bumbuna tiasa didahar mundur iraha waé.
-Prioritas High-Teu aya cap waktu pikeun waktos / kontrol suhu dahareun aman nu ditangtukeun pikeun dipaké salaku dahareun dilaksanakeun dina kontrol kaséhatan publik dina prosedur ditulis.Demi kasalametan, irisan pizza dicekel ku kontrol waktos sareng henteu gaduh cap waktos.Karyawan ngadamel koréksi dina tempatna ku nyirian waktos dumasar kana waktos masak.**Koréksi dina situs**
-Prioritas luhur-Panyimpenan zat / bahan kimia anu teu leres Bahan kimia anu disimpen di luhur anduk jasa tunggal di tempat neundeun kamar awéwé ditutup.Karyawan ngajadwalkeun deui gudang pikeun ngabenerkeun pelanggaran.Botol semprot kimia disimpen luhureun mixer taneuh.Teundeun botol disinféktan nu dibuka gigireun anduk kertas garing disposable tur nyimpen eta di wewengkon gudang garing pungkur.Sababaraha bahan kimia / cauters disimpen luhureun dahareun dina rak di kamar gudang pungkur.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-No karat dina beungeut alat kontak dahareun.Jero aduk tipung geus keyeng.
-Dasar-Bowls atawa wadah sejenna tanpa handles dipaké pikeun dispense dahareun.Sendok anu digunakeun di dapur pikeun wadah bumbu/bumbu teu aya gagangna.
-Dasar-The siling / siling / curhat ieu kacemar ku akumulasi résidu dahareun, gajih, lebu atawa kapang.A buildup ieu katalungtik dina curhat siling di dapur.
-Basic-Staff barang pribadi atawa barang jasa disposable disimpen dina atawa luhureun wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, beberesih parabot na utensils.Barang-barang pribadi disimpen di daérah persiapan tuangeun dapur.
-Dasar-Pagawe teu boga restraints bulu nalika Nyiapkeun dahareun.Henteu aya dasi rambut dina waktos inspeksi.
-Dasar-Gaskets kalawan caket / tumpukan kapang.A ngawangun-up dina cooler jeung kulkas gasket ieu observasi.
-Dasar-Teu aya tanda cuci tangan dina tilelep anu dianggo ku staf tuangeun.Henteu aya tanda cuci tangan anu aya dina tilelep gigireun oven pizza.
-Bukaan Dasar-Éksternal teu ditangtayungan ku nutup otomatis.Panto pungkur éksternal teu bisa ditutup otomatis.
-Dasar-The drainase cai dina solokan floor / floor solokan pisan slow.Titénan draining tina tilelep dina oven pizza nu lalaunan ngumbah leungeun Anjeun.
-Dasar-Grease, résidu dahareun jeung / atawa lebu geus akumulasi dina témbok.Ngawangun dina aréa lis on mixer taneuh.
- Pipa Bocor Dasar sareng / atanapi keran / gagang.Keran tina tilelep tilu tank terus bocor.Ketok teu tiasa ditutup lengkep.
-Dasar-Wadahna dahareun digawé kaluar tina wadahna aslina teu dicirikeun ku ngaran umum.Bumbu anu henteu disimpen dina wadah aslina henteu ngagaduhan labél.Karyawan leres nandaan sadaya wadahna.**Koréksi dina situs**
-Prioritas tinggi-Pagawe gagal ngumbah leungeun maranéhna saméméh mimiti nanganan dahareun jeung sarung.
-Dasar-Simpen térmométer suhu ambient dina alat teu jelas.- cooler garis hareup.
-Prioritas tinggi-pagawe megatkeun up endog unprocessed dina cangkang lajeng nanganan dahareun siap-dahar jeung/atawa parabot beresih atawa utensils tanpa ngumbah leungeun maranéhna.Ngabahas jeung pagawé
-Kadaharan sato atah prioritas tinggi disimpen dina atanapi nganggo produk anu teu dikumbah.Teundeun daging sapi atah dina kantong kentang teras nahan dina kulkas tiis **Koréksi di tempat**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Dina cooler cookware kalawan styrofoam, aya sosis antara handap wadahna jeung handap kéju 49F.48F, wadahna aya di luhur wadah anu sanés.Operator mindahkeun duanana ka handap.**Tindakan koréksi dilaksanakeun** **Palanggaran terus-terusan**
-Staf Panengah wash basins teu nyadiakeun cai panas / mareuman cai panas.Toilet awéwé **Koréksi di tempat**
-Dasar-Nyimpen utensils bersih atawa parabot dina wadahna kotor.Scoop **Koreksi lapangan**
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.Teu aya inuman anu kapanggih dina mesin wafel **Koréksi di tempat**
-Tingkat panengah-tina pamariksaan awal: Zat-zat sapertos kapang hideung-hideung/héjo geus akumulasi di jero maker és.Uing di pojok handap mesin és **Awas**
-Intermediate-Preliminary inspection: Intermediate-Kusabab aya barang dina tilelep, tilelep teu bisa dipaké ku pagawé.Bar **Koréksi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-Preliminary inspection: Intermediate-The soda gun téh kotor.**Koréksi di tempat** **Peringatan**
-Dasar-The mandi lokasina di jero fasilitas teu sagemblengna ditutup ku panto nutup otomatis dipasang pageuh.
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina pel kolam renang ketok atawa aksésori / separator ditambahkeun kana pel kolam renang ketok.
-Prioritas luhur-ti inspeksi awal: prioritas tinggi-aman hawa refrigeration dahareun / waktos kontrol hawa / kontrol suhu luhur 41 derajat Fahrenheit.Iga cadang 49F, hayam barbecue 45-47f, garis sandwich ngeunaan 2 jam.Operator miceun sareng mareuman.Suhu séjén 35-43F **Ngalakukeun tindakan koréksi** **Malikan deui pelanggaran**Peringatan**
-Numutkeun pamariksaan susulan 2020-09-22: Pro Wolong 45F, US 44-46F, Pepper Jack 45F, Hayam 43-45F.Tetep dina garis sandwich salila kira 2 jam.Disarankeun pikeun nutup tutup sareng nganggo pot logam jero.**Perpanjangan waktos**
-Tingkat panengah-tina pamariksaan awal: Tingkat panengah-tangki és najis / zat sapertos kapang / sludge akumulasi.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-Ti inspeksi awal: panengah-No bukti diperlukeun latihan pagawe kaayaan-disatujuan disadiakeun pikeun pagawe mana wae.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Dasar-ti inspeksi munggaran: Dasar-euweuh salinan laporan inspeksi panganyarna.**surat protés**
-Dasar–Mimitian ti inspeksi awal: Dasar-Buka luar teu ditangtayungan ku panto nutup otomatis.Panto tukang **Awas**
-Dasar-Mimitian ku inspeksi awal: Dasar-akumulasi résidu taneuh dina surfaces kontak non-dahareun.- Taneuh deet, cooler hareup.- Ngawarnaan, penumpukan hideung, kompartemen freezer gasket-retarder sareng lantai handapeun rak pungkur, leumpang-in cooler-handapeun mesin soda di kamar makan ** Peringatan **
-Pamariksaan susulan ti 22 Séptémber 2020: -Di handapeun mesin soda di réstoran -Taneuh deet, gasket cooler hareup **waktu diperpanjang**
-Prioritas tinggi-pagawe disimpen dina és pikeun inuman inuman muka.**Koréksi di tempat** **Peringatan**
-Prioritas High-Kadaharan sato atah disimpen leuwih luhur ti dahareun siap-dahar.Cangkang mayonnaise endog jeung leumpang sabudeureun dina kulkas tiis **Koreksi di tempat** **Awas**
-Prioritas High-Waktos / kontrol suhu pikeun kadaharan aman jeung hawa aman handap 135 derajat Fahrenheit atawa saluhureuna.Panggang sareng pura-pura dina cai jero dina suhu 129-132F.Operator ningkatkeun suhu pemanasan **Awas**
-Prioritas High-The vakum circuit breaker leungit dina bib selang atawa gabungan / separator ditambahkeun kana bib selang.**Awas** antara panto hareup
-Prioritas luhur-Konsentrasi disinféktan usap ngaleuwihan konsentrasi maksimum anu diidinan.Langkung ti 200 ppm cl **Kalibrasi di tempat** **Awas**
-Intermediate-Henteu aya bukti pelatihan karyawan anu diakui sacara nasional anu diperyogikeun pikeun karyawan naon waé.Pikeun mesen bahan kaamanan pangan rencana disatujuan, punten nelepon panyadia kontrak DBPR: Florida Rumah Makan jeung Asosiasi Pamondokan (SafeStaff) 866-372-7233.**surat protés**
-Dasar-Teu aya tanda cuci tangan dina tilelep anu dianggo ku staf tuangeun.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-Ti inspeksi awal: Intermediate-manajer lacks bukti sertipikat stewardship dahareun.Daptar panyadia ujian sertifikasi manajer dahareun akreditasi bisa kapanggih dina http://www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/food-lodging/food-manager/ **.**surat protés**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Ngahontal krim haseum tiis (52 ° F-refrigerate);kéju abon (51 ° F-refrigerate) / 3,5 jam.Nempatkeun eta dina abon apu dina freezer Makeline (62 ° F-refrigerated);nyiksikan tomat (62 ° F-refrigerated) / nempatkeun és batu pikeun 3,5 jam.**Tindakan koréksi parantos dilaksanakeun** **Peringatan**
-Intermediate-Kusabab barang disimpen dina tilelep, tilelep teu bisa dipaké ku pagawé pikeun botol bawang bodas.**Kalibrasi di tempat** **Peringatan**
-Intermediate-No chlorine chemistry test kit disayogikeun nalika disinféktan klorin dianggo dina tilelep tilu sél / mesin pencuci piring.**surat protés**
-Prioritas High-Kakuatan disinféktan klorin dishwasher urang teu minuhan sarat minimum.Eureun ngagunakeun mesin pencuci piring pikeun disinfeksi sareng nyetél metode disinfeksi manual dugi ka mesin pencuci piring dilereskeun sareng disinfeksi leres.
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Tahu jeung cookware dina 62°f.Ninggalkeun cooler pikeun kirang ti sajam.Operator pindah deui ka cooler.
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Macaroni, kéju sareng sangu disiapkeun 24 jam sateuacanna.Operator sareng tanggal anu leres.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Pagawe teu boga restraints bulu nalika Nyiapkeun dahareun.Dua pagawé awéwé teu kaampeuh.**Koréksi dina situs**
-Intermediate-Hideung / zat kawas kapang héjo geus akumulasi di jero maker és.
-Intermediate-Mold-kawas zat ngumpulkeun dina nozzle dispensing inuman / alat.**Koréksi dina situs**
Wadah inuman -Dasar-Staf aya dina méja persiapan tuangeun atanapi di luhur / sabeulah alat beberesih / barang.Botol cai handapeun méja persiapan dahareun.**Koréksi dina situs**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.-Simpen hamburger atah dina 44 ° F dina unit frontline kirang ti 4 jam.Catetan: Tetep alat dina kaayaan defrosting, sarta manajer bakal mindahkeun produk ka cooler.
-Prioritas High-Teu kudu ngaganti sarung disposable sakumaha diperlukeun sanggeus ngarobah tugas atawa lamun ruksak atawa kotor.**Koréksi dina situs**
-Dasar-Area lantai katutupan ku cai dina tilu kompartemen.**Koréksi dina situs**
-Prioritas tinggi-Kadaharan sato anu teu diolah teu tiasa dipisahkeun sacara leres tina unggal anu sanés dumasar kana suhu masak minimum anu diperyogikeun nalika disimpen dina kulkas-Teu sadayana produk dibungkus.Hayam atah disimpen dina babi atah dina leumpang dina kulkas.
-Prioritas High-nempatkeun endog shelled dina suhu kamar, suhu ambient leuwih luhur ti 45 derajat Fahrenheit.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Prioritas High-Waktu / suhu refrigeration dahareun aman dikawasa luhureun 41 derajat Fahrenheit.Bawang bodas seger nyaéta 62 ° F dina minyak.Operator nempatkeun és.**Langkah koréksi parantos dilaksanakeun**
-Intermediate-Siap-to-dahar, waktos / kontrol suhu dahareun aman disiapkeun dina situs, teu disimpen dina tanggal bener pikeun leuwih ti 24 jam.Babi asak leumpang dina cooler.
telepon sélulér -Dasar-Staff disimpen dina atawa di luhur wewengkon persiapan dahareun, kadaharan, parabot beberesih sarta utensils atawa item jasa tunggal.
-Basic-Store pangropéa parabot / parabot di wewengkon nu bisa ngabalukarkeun cross-kontaminasi dahareun, alat-alat, utensils, linens, jeung / atawa disposable atanapi disposable item.**Koréksi dina situs**